Возможно, вы не против полакомиться устрицами или
осьминогами, креветками, крабами. Этими деликатесами нас не удивишь. Но что
если бы на обед, вам вдруг предложили как птичкам "заморить червячка"
блюдом из гусеницы маконго? Только гусениц подбирайте тщательно, есть несъедобные даже для птиц. Вот тут целый список я вам собрала!
У многих из нас такое блюдо не вызвало бы аппетита. Однако,
у жителей Центральной Африки, эти насекомые пользуются огромным успехом. Это
основной источник белка, и настоящий деликатес. Они утверждают, что эти
насекомые не только полезны из-за содержания большого количества белка, но и
очень вкусные. Для того, чтобы удовлетворить дневную норму организма человека в
таких минералах, как, фосфор, магний, кальций, калий, железо, необходимо съесть
сто грамм вполне съедобных гусениц.
Но жители Центральноафриканской Республики, употребляют в
пищу не только гусениц маконго. Существуют и другие виды съедобных насекомых. В
рацион входят также термиты, кузнечики киндагозо, бабочки. Личинок бабочек из
семейства павлиноглазки, чистят и тушат вместе с луком, помидорами или другими
овощами. Термитов едят сушеными, жареными, используют как начинку для
пельменей. Детям доставляет большое
удовольствие есть термитов живыми. Причём
это приводит их в восторг, не хуже лакомства, особенно когда большим урожай
оказывается после дождя.
Кузнечиков можно варить или жарить с солью и перцем, предварительно
оторвав крылья и ножки. Не следует забывать, что насекомых нужно собирать в
экологически чистых районах, там, где не используются пестициды. Ценители
подобных деликатесов не понимают, почему некоторые фермеры, используя
дорогостоящие пестициды, уничтожают столь полезных и лакомых насекомых.
Урожай из гусениц собирают руками, это не требует больших
затрат. И кстати, употребляя в пищу насекомых, не наносится вреда окружающей
нас среде. Ну как, вы набрались смелости заморить червячка, а может стоит попробовать членистогоних, вдруг окажутся вкусные пауки?
Пятьдесят лет назад, Рейчел Карсон опубликовала Безмолвная весна , потрясающие откровения о смерти ряды птиц и насекомых , которые были отравлены пестицидами на фермерских полях. Половина века, быстро растущая группа ученых, политиков и активисты опасаются второй, более тонкий Безмолвная весна убивает пчел и других насекомых, которые опыляют треть всего, что мы едим.
ОтветитьУдалитьВ среду руководители агрохимических гигантов, которые делают инсектициды сталкиваются с общественностью гриле с депутатами по обвинениям в тайне и вне дата правила, которые не в состоянии защитить природу. Они уверены, дать отпор, заявив, что средства защиты растений, предлагаемых многомиллиардной промышленности доллара играет важную роль в производстве дешевой еды , и что наука остается неопределенной. Обе стороны обвиняют друг друга в паникерства, но с европейским властям признать, что текущий "упрощенные" правила содержат "основных слабостей" и правительство Великобритании были вынуждены ускорить свою работу, дискуссия достигла критической отметки.
"Правительство утверждает, что оно является принятие мер предосторожности для защиты пчел и других опылителей, и в то же время требуя" однозначный "доказательства до принятия решения", сказала Джоан Уолли, председатель экологического комитета по аудиту, который проводит расследование. "Мы будем исследовать это противоречие, потому что до сих пор министры по-видимому, принято слово пестицидов компаний это тем, что их продукция не так уж плохо для пчел."
Ставки высоки, и этот вопрос является сложным. Neonicitinoid инсектициды расследуется Депутаты используется в десятках стран по всему миру, в том числе более 1 млн. га в Великобритании.
"Но диких пчел и других насекомых-опылителей, как известно, снижается в Великобритании и других странах", сказал Линн Дикс, в Кембриджском университете , до трех четвертей видов снижается более чем на одну треть каждые десять лет. Полная потеря опылителей будет стоить в Великобритании сотни миллионов фунтов в год, в соответствии с парламентским исследованиям. Насекомых также страдают от голода, как лугах и других местах обитания распаханы, а от болезней и паразитов, таких как клещи варроа.
Шквал рецензируемых исследований в 2012 году выделили вредного воздействия neonicitinoids, от решений пчелы теряют свои пути домой не в состоянии производить достаточное количество королев http://evzhu.blogspot.ru/2012/12/paul-devoilles.html . Но ряд научных взорвался, с химическими компаниями и правительством Великобритании сомневаются, что исследования были реалистичными.
ОтветитьУдалитьКритика что лабораторные исследования являются нереальными неправильно, в соответствии с Кристофером Коннолли, молекулярный биолог из Университета Данди : «Я считаю это утверждение совершенно непрофессионально и не хватает все научной достоверности лабораторных исследований ... определить реальные угрозы и количественно.».
Химических компаний говорят, что они есть данные, чтобы показать безопасность своей продукции, но она остается тайной. "Существует недостаток прозрачности", сказал Дикс.
Спасибо!
ОтветитьУдалить